Υπεύθυνος Αγορών - Προμηθειών - F & B Controller

• Απόφοιτο/η σχολής οικονομικής ή διοικητικής κατεύθυνσης
• Εμπειρία τουλάχιστον 2-3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχειακό περιβάλλον ή στον επισιτισμό
• Πολύ καλή γνώση διαχείρισης λογισμικού διαχείρισης προμηθειών (PYLON ) και προγραμμάτων MS Office
• Καλή γνώση αγγλικών
• Διοικητικές, οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
• Ικανότητα συλλογής, ανάλυσης και αξιολόγησης δεδομένων

• Διενέργεια κάθε είδους προμήθειας των επισιτιστικών τμημάτων και αγαθών, εξοπλισμού και υπηρεσιών προς κάλυψη των αναγκών του ξενοδοχείου
• Εκτέλεση ελέγχων των αποθεμάτων και των σχετικών παραγγελιών που προκύπτουν από τις καταναλώσεις, εκδίδοντας παράλληλα τα αντίστοιχα παραστατικά
• Διαχείριση των διαδικασιών προμήθειας με τρόπο ώστε να διασφαλίζονται η διαφάνεια και ο μέγιστος δυνατός εξ ορθολογισμός των δαπανών.
• Αναζήτηση προσφορών προμηθειών και έρευνα αγοράς
• Παρακολούθηση των προσφορών, αξιολόγηση τους και διασφάλιση της ορθής εκτέλεσης τους
• Παρακολούθηση τιμών και μεταβολών τους προμηθευτών
• Διενέργεια ποιοτικού και ποσοτικού ελέγχου των προμηθειών
• Γνώση και έλεγχος ΗΑCCP.
• Συνεργασία με τα αντίστοιχα επισιτιστικά τμήματα για τον προσδιορισμό των προδιαγραφών και τη διασφάλιση των συμφωνιών μέσα από όρους και διαδικασίες
• Βελτιστοποίηση των διαδικασιών προμηθειών με σκοπό την επίτευξη μέγιστης αποδοτικότητας
• Ορισμός και παρακολούθηση χρονοδιαγραμμάτων παραδόσεων των παραγγελιών από τους προμηθευτές
• Διαπραγμάτευση και διαχείριση συμφωνιών με προμηθευτές με στόχο την εξασφάλιση οικονομικά συμφερόντων όρων
• Οργάνωση απογραφών, παρακολούθηση αποθέματος προμηθειών και διασφάλιση επάρκειας αποθεμάτων
• Αξιολόγηση προμηθευτών
• Διευθέτηση της μεταφοράς προϊόντων μεταξύ τμημάτων

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών
• Δυνατότητα Διαμονής
• Διατροφή (3 γεύματα)

Jobfind