Sommelier for Domes Zeen Chania

• Δημιουργία και ανανέωση της λίστας κρασιών σε συντονισμό με τους σεφ και το Διευθυντή τομέα τροφίμων και ποτών
• Πρόταση του ιδανικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού
• Πρόταση κρασιών στους πελάτες, ανάλογα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις και το φαγητό που επιλέγουν
• Ενημέρωση των πελατών για τις διάφορες ποικιλίες κρασιών και τις αντίστοιχες τιμές
• Διασφάλιση του σερβιρίσματος των κρασιών στη σωστή θερμοκρασία και στο κατάλληλο ποτήρι
• Κατάλληλη αποθήκευση των ανοιχτών φιαλών, ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση
• Διαχείριση κάβας κρασιών και διασφάλιση επάρκειας του αποθέματος

• Πτυχίο, ή μεταπτυχιακό σε σχετικό τομέα θα θεωρηθεί προσόν
• Η πιστοποίηση ως σομελιέ είναι επωφελής (WSET ή ισοδύναμο)
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε high end a la carte εστιατόριο
• Γνώση τοπικών αμπελώνων και οινοποιείων
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, δεύτερη ή τρίτη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες με πολύ ισχυρή προσέγγιση με επίκεντρο τον πελάτη
• Επαγγελματική Εμφάνιση και συμπεριφορά

• Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων
• Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον
• Άριστο περιβάλλον εργασίας
• Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή
• Συνεχή εκπαίδευση

Domes Resorts