Chef / Μάγειρας

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΣΤΗ ΣΙΘΩΝΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Νομός Χαλκιδικής
Μόνιμη
Πλήρης Απασχόληση

Πριν 28 ημέρες

Chef / ΜάγειραςΞενοδοχείοστην Σιθωνία Χαλκιδικής επιθυμεί να προσλάβει Chef / Μάγειρα, υπεύθυνογια τη λειτουργία της κεντρικής κουζίνας κατά τη σεζόν 2026.Ο Chef θααναλάβει την πλήρη εποπτεία της κουζίνας και των εστιατορίων του ξενοδοχείου, τηδημιουργία του μενού, την καθοδήγηση και τον συντονισμό της ομάδας. Στόχος μαςείναι η παροχή γαστρονομικών εμπειριών υψηλού επιπέδου, οι οποίες ναανταποκρίνονται στην αισθητική και τις παροχές του καταλύματός μας.Κύριες Αρμοδιότητες

Δημιουργία και επιμέλεια μενού, με έμφαση στην ποιότητα, την εποχικότητα και τον έλεγχο κόστους
Οργάνωση και παρακολούθηση της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας
Εποπτεία, καθοδήγηση και αξιολόγηση του προσωπικού της κουζίνας
Ποιοτικός έλεγχος όλων των παρασκευών και πιάτων πριν την έξοδό τους
Διασφάλιση της τήρησης όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

Απαραίτητα Προσόντα:

Πτυχίο από αναγνωρισμένη σχολή μαγειρικής
Ελάχιστη προϋπηρεσία 5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο
Άριστη γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
Ικανότητα κοστολόγησης και διαχείρισης αποθεμάτων

Δεξιότητες και Προσωπικά Χαρακτηριστικά

Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια
Οργανωτικές ικανότητες και δυνατότητα συντονισμού ομάδας
Ικανότητα ανάληψης πρωτοβουλιών και επίλυσης προβλημάτων
Συνεργατικό πνεύμα και επαγγελματισμός
Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικά περιβάλλοντα

Παροχές:

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
Παροχή διαμονής
Πλήρης διατροφή
Φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας
Προοπτικές μακροχρόνιας συνεργασίας

Σε όλα τα βιογραφικά θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια

MyCarriera

Αίτηση