Chef De Partie

YALOS SANTORINI

Σαντορίνη, Κυκλάδων
Μόνιμη
Πλήρης Απασχόληση

Πριν 10 ημέρες

Το Yalos Beach Restaurant, στον Έξω Γιαλό Φηρών, αποτελεί ένα high-end beach restaurant στη Σαντορίνη, προσφέροντας υψηλής ποιότητας γαστρονομικές εμπειρίες σε ένα μοναδικό παραθαλάσσιο περιβάλλον.Η κουζίνα μας βασίζεται στη μεσογειακή και παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία, με σύγχρονες επιρροές και ιδιαίτερη έμφαση σε ωμές παρασκευές, χρησιμοποιώντας φρέσκες και ποιοτικές πρώτες ύλες του νησιού.Αν επιθυμείτε να γίνετε μέλος μιας δυναμικής ομάδας κουζίνας, έχετε πάθος για τη δημιουργική γαστρονομία και θέλετε να εξελίξετε την καριέρα σας σε ένα σταθερά εξελισσόμενο περιβάλλον στο πιο δημοφιλές νησί της Ελλάδας, θα χαρούμε να λάβουμε το βιογραφικό σας.📍 Τοποθεσία: Έξω Γιαλός Φηρών, Σαντορίνη📅 Διάρκεια απασχόλησης: Απρίλιος - ΟκτώβριοςΤο Yalos Beach Restaurant αναζητά για τη θερινή σεζόν:Chef De PartieΑρμοδιότητες:

Εκτέλεση των πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου.
Συμμετοχή στην προετοιμασία και παραγωγή του μενού (mise en place).
Υψηλού επίπεδου γνώσεις τεμαχισμού και κοπής ψαριών.
Διασφάλιση ποιότητας και σωστής παρουσίασης των πιάτων.

Τήρηση των συνταγών και των οδηγιών του Head & Executive Chef.
Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης του πόστου εργασίας.
Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή ροή του service.
Εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).

Απαραίτητα Προσόντα:

Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόρια à la carte ή ξενοδοχεία 5 αστέρων.
Καλή γνώση μεσογειακής και ελληνικής κουζίνας.
Βασική εμπειρία σε σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής.
Οργανωτικότητα και ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματισμός.
Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

Παροχές:

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογο προσόντων.
Παροχή διαμονής και διατροφής.
Πλήρης ασφάλιση.
Σύγχρονο και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.

Jobfind

Αίτηση